Kambing goreng gurih

Ingredients

• 500 gr daging kambing, dipotong sesuai selera. (me : rebus dulu lalu dipotong dadu, biar matengnya empuk enak)
• Bumbu dihaluskan :
• 5 siung bawang putih (me : 3 siung besar-besar)
• sekelingking kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas jari jahe
• secukupnya garam
• secukupnya penyedap rasa
• segelas air

Steps

1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
2. Masukkan daging kambing, aduk rata.
3. Tambah segelas air, aduk rata.
4. Bila air hampir surut, kecilkan api.
5. Masak hingga air kering, dan daging kecoklatan.
6. Sajikan dengan nasi panas.