Kambing masak kecap berkari

Ingredients

• 1/2 kg Kambing
• 1 bh Bawang Bombay (Iris)
• 3 bh Bawang Putih (Iris)
• 1,5 cm Jahe
• 1 bh serai (tumbuk)
• 1 kayu manis
• 1 biji kapulaga
• 1 biji cengkeh
• 1 biji bunga lawang
• 2 sdm bumbu curry daging/ayam
• 2 bh cabai merah (potong)
• 3 bh cabai hijau (potong)
• 2 bh tomat (potong bagi
• 4)
• sedikit asam keping
• secukupnya kecap manis
• secukupnya gula & perasa
• secukupnya garam (jika perlu)

Steps

1. Tumis kayu manis, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, dgn bawang bombay..
2. Campur dgn jahe, bawang putih, serai,dan cabai..
3. Masukkan bumbu kari... kasih air sedikit.. aduk sampai rata..
4. Masukkan kambing.. aduk rata.. setelah itu tutup agar daging cepat lembut..
5. Kalau daging mulai lembut tambahkan air.. masukkan kecap manis.. tambahkan air lagi dan rasa.. kalau manis banget kasih garam dikit..
6. Tambahkan tomat dan sedikit asam keping
7. Aduk sampai rata.. dan siap dihidangkan