Kambing teriyaki ala bunda liya

Ingredients

• 500 gram daging kambing jeroan dan tulang
• Secukupnya kecap manis
• bumbu iris :
• 1/2 siung bawang bombay
• 5 lombok merah
• 2 lombok rawit setan
• bumbu halus :
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• sejumput ketumbar
• sejumput merica
• sejumput jinten
• bumbu celup :
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas laos
• 1 batang serai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Steps

1. Rebus daging sisihkan
2. Tumis bumbu halus..
3. Masukkan bumbu celup
4. Masukkan daging tambah air
5. Tambahkan kecap garam gula
6. Tes rasa
7. Siap dihidangkan
8. Note : saya lebih suka masak kambing direbus dulu pake serai salam laos jahe kunyit biar g bau prengus...dan selalu ditaburi brambang goreng...