Kerupuk Mie Kuah Sate

Ingredients

• Bahan Mie:
• 2 batang mie bihun jagung
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawah merah
• 1/4 sdt merica
• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 sdt garam halus
• secukupnya daun sup dan daun bawang
• 3 ons kol
• Bahan kuah sate:
• 1/2 ons cabe
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 1/2 ruas jari kunyit
• 4 helai daun jeruk
• secukupnya garam
• 1/2 sdt bumbu kambing
• 2 sdm tepung terigu
• secukupnya daun bawang daun sup
• 1 gelas air
• 1 gelas air panas
• selera untuk kerupuk bebas (kerupuk nasi, kerupuk ubi)

Steps

1. Rendam mie selama 30 menit (sampai lunak)
2. Tumis (hasil blender bawang putih + merah, merica, kunyit, garam) setelah wangi masukkan kol (diiris). setelah kol layu masukkan mie yang sudah lunak. aduk rata. setelah itu masukin daun sup dan bawang (yang telah diiris).
3. Tumis (blender daun jeruk, bawang putih + merah, cabe, kunyit) daun sup+bawang, bumbu kambing, setelah keluar aroma wangi masukkan air 1 gelas, aduk rata. setelah itu masukkan tepung terigu (yang sudah dihancurkan dengan air panas)
4. Siap dihidangkan