#KitaBerbagi Soup Iga dan daging Kambing kuah susu

Ingredients

• sesuai selera iga, daging, jeroan kambing (apa aja yg didapat dari pembagian)
• 5 siung bawang putih
• 1.5 sdt merica putih bubuk
• 1.5 sdt pala bubuk
• 7 biji kapulaga
• 200 ml susu segar greenfields (plain)
• secukupnya garam dan gula
• 1 buah Tomat
• sesuai selera Kerupuk Melinjo (emping)
• secukupnya Bawang merah goreng
• 1 batang Seledri

Steps

1. Bersihkan iga dan daging kambing. masak hingga empuk. tiriskan. ambil dan saring air kaldunya, sisihkan sekitar 1250ml
2. Kupas bawang putih, rajang kasar dan tumis
3. Tambahkan air kaldu tadi, daging, iga, bubuk merica, bubuk pala, dan juga kapulaga.
4. Tambahkan garam dan gula, tunggu hingga mendidih dan matang.
5. Cara menghidangkan: Siapkan mangkok, tambahkan daging dan iga kambing, irisan besar tomat. tambahkan kuah
6. Beri taburan emping yang diremas, bawang goreng dan juga seledri. Selesai
7. Dalam gambar, saya tambahkan acar mentimun dan wortel mentah.