Krengseng Daging + Telur ala ala Bunda

Ingredients

• 0.5 kg Daging Kambing/Sapi (aku rebus dulu ya bun...)
• 6 butir Telur Ayam (rebus)
• Bumbu halus:
• 5 butir Bawang Merah
• 6 butir Bawang Putih
• 4 butir Kemiri
• 1 sdt Ketumbar bubuk
• Sejumput Jintan
• 1 ruas jari Kunyit
• 5 buah Cabe Merah Besar
• 1 ruas jari Lengkuas
• Bahan tambahan:
• 10 buah Cabe rawit biarkan utuh
• 1 sdm Petis yg enak
• secukupnya Kecap Manis
• sesuai selera Gula pasir
• Secukupnya Garam
• sedikit Penyedap rasa
• 3 lembar Daun Jeruk
• 1 batang Daun Serai
• 3 lembar Daun Salam

Steps

1. Daging yg sdh direbus potong kotak2/sesuai selera
2. Telur yg sdh direbus dikupas & dikerat2 (agar bumbu meresap)
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk-daun salam-daun serai-cabe rawit
4. Setelah tercium bau harum, tambahkan air (sedikit saja)-petis-kecap-garam-penyedap-gula pasir
5. Masukkan potongan daging & telur rebus
6. Biarkan mengental kuahnya & koreksi rasa...
7. Tralalaaaaaaa.... krengseng ala ala siap dinikmati... selamat mencoba bun...