Krengsengan Kambing Simple #KitaBerbagi

Ingredients

• 250 g daging Kambing
• 1 gelas air (kurleb)
• 3 sdm kecap manis/1 sach
• 1/2 sdm saus tiram (boleh skip)
• 1 sdt dark soy sauce (opsional)
• 1 buah tomat
• 1 buah cabe merah besar (opsional)
• 1 sdm bawang goreng
• Bumbu halus:
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Cabe rawit
• Merica
• Garam, gula

Steps

1. Bungkus daging dg daun pepaya 30-60 menitan. Cuci bersih dan potong sesuai selera.
2. Campur kecap2an dan bumbu halus dg daging. Aduk rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
3. Panaskan wajan dg sedikit minyak goreng, tuang daging beserta bumbunya dan aduk rata. Tambahkan air dan biarkan hingga air hampir habis. Tes rasa dan keempukkan daging. Masukkan tomat dan biarkan hingga layu.
4. Angkat dan sajikan dg taburan bawang goreng.