Lemak tulang kambing kuah santan

Ingredients

• 500 gr tulang kambing yang masih ada dagingnya dikit
• 250 gr lemak kambing
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 1/2 ruas kunyit
• 4 cabe merah
• 1/2 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kecil lengkuas geprek
• 2 batang sereh ambil putihnya iris
• 4 tangkai daun bawang
• 1 bks santan kara
• 4 sdm kecap manis
• 1/2 bks royco rasa sapi
• Merica bubuk
• Garam
• Gula pasir
• Minyak
• Air

Steps

1. Rebus tulang kurang lebih 1/2 jam
2. Tumbuk halus bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit,ketumbar,cabe merah
3. Iris daun bawang, sereh dan lengkuas
4. Tumis bumbu halus, lengkuas dan sereh sampai harum
5. Masukkan tulang dan lemak kambing beri air secukupnya
6. Tambahkan santan, gula pasir,garam, merica bubuk,kecap manis,penyedap
7. Aduk-aduk agar santan tidak pecah, sebelum di angkat tambahkan daun bawang