Machboos al Laham (nasi kebuli kambing khas Kuwait)

Ingredients

Steps

1. Cuci bersih beras rendam dengan air sampai menutup permukaan sisihkan. Beras nya jenis long grain yg bulir panjang merk apa saja. Kalo ngga ada beras biasa jg bisa ya.
2. Tumis daging dengan minyak samin, dan semua bumbu utama di atas ⬆️. Tutup dan diamkan dgn api sedang sampai 30 menit.
3. Tambahkan air 800 ml ke dalam tumisan daging td. Dan diamkan selama 45 menit atau sampai daging empuk.
4. Buang air rendaman beras dan tuang beras ke dalam rebusan daging, aduk dan diamkan 10 menitan sampai beras setengah matang.
5. Sementara di penggorengan lain tumis bawang merah iris dan raisins dengan sedikit minyak sampai keemasan dan layu lalu angkat.
6. Pindahkan nasi machboos td ke dalam ke rice cooker dan tambahkan tumisan bawang merah dan raisins (kismis), aduk rata. Lalu masak nasi di rice cooker seperti biasa sampai matang. (setelah matang diamkan 20 menitan dengan tombol warm di rice cooker)
7. Sajikan di piring saji. Selamat Menikmati. Ditunggu recook nya ya