Mongolian Lamb

Ingredients

• 500 gram Daging Kambing
• 2 siung Bawang Putih
• 1 sendok makan Jahe
• 1 sendok makan Saus Hoisin
• 1 sendok makan Minyak Wijen
• 1 sendok makan Biji Wijen
• 2 sendok makan Minyak Kacang
• 1 buah Bawang Bombay
• 3 sendok teh Tepung Maizena
• 3 sendok makan Kecap Manis

Steps

1. Trim daging yang memiliki kelebihan lemak dan otot, dan iris seluruh menjadi irisan tipis. Gabungkan bawang putih, jahe, saus hoisin dan minyak wijen dalam mangkuk, tambahkan daging dan aduk untuk melapisi. Tutup dan dinginkan selama 1 jam
2. Shangrai biji wijen dalam wajan kering di atas api sedang selama 3 sampai 4 menit,
3. Panaskan minyak kacang dalam wajan, tambahkan bawang dan tumis di atas api sedang selama 10 menit atau sampai coklat
4. Panaskan wajan dan masak daging dalam wajan dengan api yang cukup besar, tetapi jangan terlalu matang. lalu, angkat daging.
5. Masukkan kembali daging ke dalam tumisan bawang. Lalu, masukkan maizena, dan kecap. Tumis dengan api besar sampai daging matang dan saus mengental.
6. Hidangkan daging di atas taburan bawang bombay dan taburi dengan dengan biji wijen panggang.