Nasi Briyani kambing

Ingredients

• 1 kg beras basmati (saya pakai beras biasa)
• 500 gr daging kambing
• 1 bks bumbu kari siap pakai
• Bumbu dalam kantongan :
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jinten
• 1 sdt merica hitam
• 3 bh bunga lawang
• 2 bh kayu manis
• Bumbu cincang :
• 1 bh bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 3 btr bawang merah besar
• 2 bh tomat besar
• Bumbu lainnya :
• 2 buah bunga lawang
• 2 buah kapulaga
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm mentega
• secukupnya air

Steps

1. Bersihkan daging potong potong tiriskan.
2. Panaskan mentega masukkan bumbu cincang lalu masukkan daging dan bumbu kantong aduk sampai daging berubah warna.
3. Tuang air ke dalam tumisan daging masak sampai daging lembek, keluarkan bumbu kantong,
4. Masukkan bahan lainnya, dan juga bumbu kari instan, garam, masukkan beras aduk sampai kaldu meresap ke dalam beras (seperti beras aron)
5. Kukus nasi seperti biasa sampai masak.
6. Hidangkan nasi kebuli dengan acar dan emping.