Nasi Kebuli Bumbu Spicy Mix~ricecooker~

Ingredients

• 500 gr Daging (ayam/sapi/kambing)
• 3 cups (500 gr) Beras National basmati
• 4 buah Bawang Bombay (250 gr) sedang. Iris tipis
• 4 buah tomat (250 gr) sedang. Iris tipis
• 250 gr yogurt
• 2 sdm pasta Bawang putih.(saya 4 bawang putih, cincang)
• 2 sdm pasta jahe. (3 cm jahe.iris)
• 250 ml minyak zaitun/minyak goreng
• 45 gr National briyani spice mix / 1 sachet

Steps

1. Beras Basmati dan bumbu kemasan briyani yang saya pakai beli di Makkah langsung. Kalo di indonesia saya kurang tau yg jual dimana. Kemasan biru itu 1kg beras basmati. Kemasan kecil bumbu briyani isi 2 kantong ukuran 45 gr. Jadi kalo mau bikin porsi sedikit bisa pakai 500gr beras dan 1 kemasan bumbu. Semua cara pembuatan saya terjemahkan langsung disini. Hanya cara masak nasi saja yg berbeda. Saya pake ricecooker langsung
2. Siapkan semua bahan. Potong2 bawang bombay, tomat, bawang putih. Masukkan daging dan aduk terus,masak dengan api sedang selama 5 menit. (untuk daging sapi / kambing, tambahkan 4-5 gelas air dan masak di atas api kecil sampai daging empuk). air tidak diperlukan untuk ayam.
3. Rendam beras 20 menit
4. CARA KEMASAN : dalam panci terpisah ambil 12 gelas air (saya pakai cara masak nasi biasa, air seruas jari, 3 sdm garam dan masak hingga mendidih atau beras 3/4 matang. CARA SAYA : Masak dengan ricecooker seperti masak nasi biasa hingga 3/4 matang. Ini cara saya ya,biar simpel.
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitung atau minyak goreng secukupnya. Masak hingga harum.
6. Tambahkan tomat, jahe, yogurt dan bumbu briyani siap pakai.
7. Masukkan daging
8. Membuat lapisan : Lapisan pertama Masukkan beras setengah,kedua masukkan lapisan daging dan tutup dengan lapisan Bumbu. Masak hingga matang di rice cooker.
9. Biryani lezat siap santap.
10. Sajikan dengan acar.