Nasi Kebuli Magicom

Ingredients

• 4 gelas takar Beras
• Secukupnya Air (sesuai takaran menanak nasi)
• 1/2 kg Daging kambing dipotong dadu
• 4 sdm Minyak goreng
• 3 sdm Margarin (minyak samin)
• 5 cm kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 2 buah Bunga lawang (pekak)
• 3 buah kapulaga.. ambil bijinya
• 1/2 sdt Lada bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sachet Bumbu kari instan (jk berupa bubuk gunakan ±2 sdm /lbh)
• bumbu halus :
• 7 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 2 cm Kunyit
• 1 sdt Ketumbar
• Pelengkap :telur dadar, bawang goreng, kacang dan timun

Steps

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Cincang bawang bombay
2. Tumis bombay dan bumbu halus lalu masukkan daging kambing hingga berubah warna
3. Tambahkan bumbu kebuli, santan, garam, gula dan air. Masak daging hingga empuk
4. Cuci beras hingga bersih lalu masukkan kuah daging dalam magicom dan masak hingga matang
5. Pada saat memasak apabila tombolnya naik maka diganjal hingga matang