Oseng kepala kambing

Ingredients

• 1 kepala kambing
• 8 Cabe kecil merah
• 10 cabe hijau besar
• 2 papan pete
• 2 Tomat hijau
• 6 bawang putih
• 6 bawang merah
• 10 biji merica
• 10 biji ketumbar
• Daun salam
• Lengkuas
• Garam
• Penyedap rasa
• Kecap

Steps

1. Bersihkan kepala kambing nya, lebih enak kepala kambing dibakar biar aromanya keluar.. Potong potong kecil kecil.. Jadi kepala kambing untuk menghilangkan bulunya dengan cara dibakar dan cuci bersih lalu rebus untuk mempermudah proses pengirisan
2. Rajanglah semua cabe dan bawang putih juga bawang merah berikut petenya. Potong tomat sesuai selera dan bersihkan daun salam
3. Rebus daging kepala kambing kurang lebih 45 menit, setelah itu buang air rebusan tersebut, lalu tumis bumbu hingga harum dan masukkan daging nya jangan lupa daun salamnya dan bumbui dengan bumbu yang sudah disiapkan tadi... Tunggu hingga matang
4. Enak puoool.. Tapi bagi yang punya darah tinggi jangan banyak banyak makannya ya.. Terima kasih.. Selamat mencoba