Oseng Mercon Tetelan

Ingredients

• 250 gram tetelan sapi/kambing (aku pake tetelan sapi)
• 20 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera)
• 1 buah cabe merah
• 1 buah cabe hijau
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kecil jahe
• 1 ruas kecil laos
• 1/2 siung bawang bombay
• 1 lembar salam
• secukupnya kecap
• secukupnya garam
• secukupnya saus tiram

Steps

1. Cuci bersih tetelan dan iris sesuai selera
2. Iris tipis semua bumbu kecuali daun salam
3. Tumis semua bumbu kecuali cabe rawit merah
4. Masukan tetelan, lalu tambahkan air secukupnya.
5. Masukan kecap, garam, saos tiram, koreksi rasa
6. Tutup dan masak hingga tetelan matang
7. Sebelum air benar-benar menyusut masukan irisan cabe rawit
8. Masak sampai air menyusut dan siap dihidangkan