Pepes daging kambing tahu pedas

Ingredients

• 250 gram daging kambing
• 4 buah ta hu cina
• 15 lembar daun jeruk diiris
• 2 lembar kecil daun pisang
• Bumbu yg dihaluskan:
• 10 tangkai cabe merah
• 3 tangkai cabe rawit
• 4 siung besar bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Seruas lengkuas
• Seruas jahe
• Seruas kunyit

Steps

1. Haluskan bumbu. Kemudian panaskan air dikukusan.
2. Daging sdh direbus sblmnya kurang lebih 1 jam dan dipotong kecil2 seukuran dadu.
3. Sediakan piring kemudian beri alas daun pisang, masukkan bumbu, tahu dan daging, beri garam dan diaduk sedikit.
4. Tutup kembali menggunakan daun pisang dan kukus hingga matang.