Pilau rice dan Lamb chop

Ingredients

• Nasi pilau
• 1 sachet pilau rice Merk Uncle Ben
• 1/2 siung bombay
• 1 batang spring onion (daun bawang)
• Kubis
• Wortel
• Lamb panggang
• 1/4 kg lamb
• 1 butur kemiri
• 1 siung shallot gedhe (5 bawang merah)
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt chili flakes
• 3 lembar lime leaves (daun jeruk)
• Gula merah
• Garam
• Kecap manis
• Jeruk nipis

Steps

1. Rendam lamb dengan jeruk nipis sekitar 10 menit biar mengurangi bau
2. Haluskan bawang putih bawang merah kemiri, gula merah, garam, jahe, jinten, pala, chili flakes
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan kecap manis.
4. Masukkan lamb dan tambahkan air, rebus sekitar 30 menit sampai bumbu meresap
5. Setelah meresap, lamb dioven dengan api diatas, suhu 175 selama 15 menit
6. Selanjutnya nasi pilau, Nasi pilau yg aku pake merk ini, panaskan di microwave suhu 350 selama 5 menit.
7. Tumis irisan bombay dan daun bawang sampai harum lalu masukkan kubis dan wortel. Tambahkan nasi pilau yg sebelumnya sdh dipanasi di microwave. Goreng bersama-sama
8. Sajikan nasi pilau dgn lamb! Selamat menikmati