Pindang Asem Daging Kambing

Ingredients

• 1 kg daging kambing
• 5 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh lada
• secukupnya cabe keriting
• 1 ruas lengkuas
• 4 sendok makan asem jawa
• 2 batang sereh
• 3 lembar daun salam
• 3 ruas kunyit
• secukupnya gula
• secukupnya garam
• secukupnya minyak
• secukupnya Air

Steps

1. Cuci bersih daging kambing di air mengalir lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang merah bawang putih cabe jahe kunyit ketumbar lada.
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan lengkuas daun salam sereh air asem jawa
4. Masukan daging kedalam bumbu yg sudah ditumis aduk merata hingga berubah warna, tambahkan garam dan gula
5. Terakhir tuang air masak hingga daging empuk.