Pizza kambing ala levi

Ingredients

• 450 gr tepung terigu
• 2 butir kuning telur
• 60 gr mentega
• 2 sdt (muncung) ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdm bubuk kaldu daging
• resep saus :
• 1/2 botol saus cabe (aku pake belibis)
• 1/2 botol saus tomat (aku pake 1 tetes cuka karena gak ada persediaan)
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu daging bubuk
• 1 siung bawang putih ( cincang l
• 1/2 siung bawang bombay (iris kecil)
• 100 gr daging kambing sudah di rebus.. potong kecil kecil (sesuai selera)
• tambahan :
• air hangat
• sosis + keju + mayonaise untuk topping tambahan

Steps

1. Campur ragi + air hangat + gula.. diamkan sampai 5 menit sampai ada busanya
2. Masukan mentega+ telur + ragi + terigu + kaldu daging + air.. air sedikit sedikit lalu uleni sampai tidak lengket di tangan.. diamkan 30 menit.. tutup dengan lap basah.. lalu adonan akan mengembang 2x lipat
3. Setelah 30 menit dan adonan mengembang.. kempis kan adonan.. dan bagi adonan menjadi 10 bola bola.. lalu diamkan 5 menit lagi
4. Untuk buat sausnya.. tumis bawang putih.. lalu bawang bombay.. masukkan lada bubuk.. tunggu sampai harum masukkan daging kambing.. lalu masukkan air secukupnya.. lalu masukkan saus.. kaldu daging dan gula.. (aku pakai mayzena supaya kental) aduk rata.. cicipi.. dan tunggu mendidih baru api di matikan
5. Panaskan oven.. untuk loyang olesi dengan minyak / mentega... untuk adonan pipihkan adonan menjadi bulat lebar dan ketebalan sesuai selera.. lalu tusuk tusuk pakai garpu
6. Jika oven panas.. masukkan calon pizza tadi ke oven.. sampai sedikit mengembang..
7. Setelah itu.. oleskan saus di atas roti.. tambahkan topping.. lalu oven lagi..
8. Nah.. tunggu sampai sekita 10 menit.. pizza siap di hidangkan