Rabeg Banten ala”

Ingredients

• 600 gr daging kambing
• 1 batang sereh di ambil putihnya geprek
• 3 lembar daun salam
• air secukupnya untuk merebus daging
• 5 buah bawang putih iris halus
• 7 buah bawang merah iris halus
• 15 biji cabai rawit/sesuai selera
• bahan yang di haluskan
• 1 sdm merica
• 1/2 biji pala(selera)
• 1 ruas jahe

Steps

1. Cuci bersih daging kambing,kemudian rebus air sampai mendidih
2. Masukkan daun salam,sereh dan daging,tunggu hingga daging empuk
3. Setelah daging empuk,iris kecil"..air sisa rebusan jangan di buang
4. Panaskan minyak,tumis bawang merah hingga harum,kemudian masukkan bawang putih dan cabai, setelah itu masukkan bumbu yang sudah di haluskan,tumis sebentar
5. Setelah itu masukkan air sisa rebusan daging,kemudian masukkan daging yang sudah di iris
6. Tambahkan garam/penyedap rasa/ro**o dan kecap manis
7. Tunggu sampai bumbu meresap,koreksi rasa
8. Siap dihidangkan