Resep Daging Kambing Bumbu Kecap Pedas Manis

Ingredients

• Bahan yang dibutuhkan :
• 300 gr daging kambing
• 4 btr bawang merah, iris halus
• 4 bh cabe rawit besar, iris kecil
• 5 sdm kecap manis
• 550 ml air
• Bumbu Halus
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt bubuk merica
• 1/2 sdt ketumbar
• 3/4 sdt garam

Steps

1. Potong daging kambing seukuran kotak kecil atau bisa bunda sesuaikan dengan kebutuhan saja, kemudian cuci bersih.
2. Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bawang merah sampai sedikit layu. Kemudian masukkan seluruh bumbu yang telah dihaluskan disertai dengan potongan cabe rawit tadi.
3. Kemudian masukkan daging kambing yang telah bunda cuci bersih tadi, kemudian tumis daging tersebut, jika daging tadi sedikit berubah warna masukkan kecap manis kedalam tumisan tadi, tumis sampai berubah warna atau kecap manis nya sudah meresap kedalam daging nya.
4. Kemudian tuang air kedalam tumisan tadi, aduk sampai rata. Masak hingga daging terasa empuk dan air mengering tapi hati-hati dengan menggunakan api kompor jangan terlalu besar untuk menghindari gosong hingga merubah rasa menjadi sedikit pahit. Jika sudah mengering angkat dan sajikan.