Rica Kambing

Ingredients

• 500 gr daging kambing direbus sampai empuk
• Bumbu halus :
• 1 sdt lada
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt Jinten
• 1/4 biji Pala
• sesuai selera Cabe rawit merah
• 1 ruas jahe memarkan
• 1 ruas kunyit memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• sesuai selera Gula
• secukupnya Garam
• secukupnya Kecap manis
• secukupnya Bawang goreng untuk taburan

Steps

1. Tumis bumbu halus sampai layu dan berbau harum masuk kan jahe kunyit dan daun jeruk
2. Tambahkan kaldu sisa rebusan daging lalu masuk kan daging
3. Tambah kan gula garam dan kecap masak sampai air nya menyusut dan daging empuk
4. Hidang kan beri taburan bawang merah