Sate Kambing Bumbu Simpel

Ingredients

• 250 gram Daging kambing (-+ )
• Daun pepaya (untuk membungkus daging kambing)
• Tusuk sate
• Kecap
• Jeruk nipis
• Bumbu pecel instan

Steps

1. Sedikit remas daun pepaya. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya, biarkan -+ 1 jam.
2. Setelah -+ 1 jam, buka daun pepaya, cuci daging hingga bersih. Potong dadu kecil. (Jgn terlalu kecil nanti kering).
3. Peras jeruk nipis. Campur dengan kecap. Masukkan potongan daging. Aduk rata.
4. Tusuk daging kambing dengan tusukan sate.
5. Panaskan arang atau kompor. Bakar daging kambing dengan api kecil. Sesekali dioleskan dg campuran kecap jeruk nipis.
6. Sambil menunggu sate matang, siapkan bumbu. Masukkan bumbu pecel dalam mangkok. Beri air hangat dan kecap. Aduk rata. Beri irisan bawang merah di atasnya.
7. Jika sate sudah matang, angkat, dan siap disajikan bersama bumbunya. Mantappp...