Sate Kambing Maranggi ala Barbeque

Ingredients

• Bahan sate maranggi
• 400 gram daging kambing muda atau bisa diganti daging sapi has dalam, dipotong 2x2x1 cm
• Lada Bubuk Putih
• 1 sendok teh minyak olive oil
• 2 sendok makan kecap manis
• Tusuk sate
• Paprika, tomat cherry & bawang bombay dipotong kotak seukuran sate
• Bumbu Halus resep sate maranggi
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 40 gram gula merah, disisir halus
• Bahan sambal kecap
• 3 siung bawang merah iris tipis
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 1/2 buah tomat
• secukupnya Rawit
• secukupnya Kecap

Steps

1. Cara membuat sate maranggi Rendam daging dalam campuran bumbu halus, olive oil, beri lada bubuk, dan kecap manis. Remas-remas sampai rata. Diamkan 10 menit dalam freezer agar bumbu meresap. Tusuk-tusuk daging secara bergantian ditusuk sate, dengan urutan paprika, daging, bawang bombay, daging, tomat cherry. Bakar sampai matang sambil dioles sisa bumbu rendaman.
2. Cara membuat sambal kecap Tumis irisan bawang merah, putih, rawit & tomat hingga wangi, beri kecap. Angkat. Tak berlebihan jika rasa sate yang unik ini banyak yang suka, ya biar ada variasi dengan sate biasa. tapi memang harus diakui bahwa kuliner masakan ini lezat. Dan sangat cocok disajikan di hari raya, makan enak tapi tetap sehat.