Sate Kambing Oven “Empuk”

Ingredients

• bahan sate tusuk:
• 30 tusuk daging kambing
• secukupnya tepung kanji, biar empuk
• 3 sdm mentega, dicairkan
• sedikit garam
• sedikit merica bubuk
• bahan bumbu kecap:
• secukupnya kecap
• 5 siung bawang merah,potong2
• 1 buah tomat, potong2
• 10 buah cabe rawit merah,potong2
• 1 buah jeruk limo

Steps

1. Kambing tidak usah di cuci ya. Kemudian potong daging kambing sesuai selera. Kalo saya kecil2. Tusuk pada bambu (tusuk sate) banyaknya selera ya mom. Sisihkan di wadah
2. Setelah daging di tusuk, lumuri dengan tepung kanji. Biarkan beberapa waktu, dan goyangkan agar tepung kanji hilang. Dengan cara ini daging kambing akan empuk.
3. Cairkan mentega tambahkan garam, lada bubuk., masukan ke dalam wadah sate baluri hingga merata.
4. Karena menggunakan oven. Siapkan aluminium foil ya. Kemudian bungkus asal tertutup saja tidak usah rapet. Kira2 seperti ini.
5. Panggang di oven dengan suhu 200 derajat celcius kurleb 40 menit menggunakan api atas bawah ya mom.
6. Sambil menunggu kita buat pelengkap satenya yaitu bumbu kecap. Masukan semua bahan aduk hingg tercampur untuk kecap disesuaikan banyaknya sate.
7. Setelah 40 menit keluarkan sate dari oven. Kira2 seperti ini mom.
8. Jika ingin sate lebih matang bisa ditambahkan waktunya 10menit lagi. Agar lebih coklat dan lebih matang.
9. Kemudian pindahkan sate ke wadah piring agar terlihat cantik. Seperti ini.
10. Jadi de mom "Sate Kambing Oven Empuk" tidak bau prengus. Lebih enak langsung di makan ya mom agar tidak keras pake nasi juga enak. Jangan lupa di recook.