Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura

Ingredients

• 1 kg daging sapi/kambing utuh (belum dicincang)
• bumbu ungkep
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kecil kunyit
• 2 sdm ketumbar
• secukupnya garam
• Air kelapa
• bumbu panggang
• 3 sachet Madu Rasa (boleh pakai madu hutan kalau punya. hehe)
• 5 sdm kecap manis
• 5 sdm saos sambal (boleh lebih kalo suka pedas)
• secukupnya penyedap rasa
• 1 sdm bubuk bawang putih
• bumbu kacang
• 250 gr kacang tanah
• 150 cc santan
• 2 ons gula merah
• 3 siung bawang putih
• 1 batang sereh
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• secukupnya air
• secukupnya Asam Jawa

Steps