Sayur sop tulang kambing

Ingredients

• 1/2 kg tulang iga/ paha kambing
• 2 buah wortel
• 5 buah buncis
• 2 ons kol
• 1 batang daun bawang
• sledri
• 1 buah tomat
• bumbu yg dihaluskan
• 2 buah kemiri
• 5 buah bawang merah dan
• 3 buah bawang putih
• 1 sendok lada bubuk
• gula putih
• garam
• kaldu (masako rasa sapi)
• 2 lembar salam
• daun jeruk
• serai
• 1 buah lengkuas dan
• jahe digeprek
• jeruk limau

Steps

1. Cuci bersih semua tulang lalu rebus selama 30 menit tambahkan garam perasan jeruk limau, jahe dan lengkuas yg sdah digeprek terlebih dahulu bila sdah empuk dan air surut angkat dan buang airnya.
2. Iris2 semua bahan sayuran cuci bersih
3. Goreng semua bumbu halus dlm minyak panas hingga harum masukan tulang2 yg sudah direbus tambahkan air bila sdah mendidih masukan semua sayuran, daun salam, daun jeruk dan serai. Bila sdah empuk tambahkan garam, gula putih, kaldu dan lada bubuk. Aduk aduk. Cicipi bila sdah pas angkat dan sajikan selagi hangat.