Semur Daging Kambing & kentang Tabur Wijen

Ingredients

• 300 gr daging kambing,potong dadu
• 1 buah kentang potong 6 goreng sebentar
• 4 sdm kecap manis
• 3 SDM minyak untuk menumis
• 2 cm kayu manis
• 1 tangkai serai
• 2 lembar daun salam
• 600 ml air
• sedikit gula merah
• 1 SDM wijen (sangrai sebentar saja)
• Bumbu yang di haluskan :
• 1 sdt set lada
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/2 ruas jari jahe
• sedikit biji pala
• 2 btr cengkeh
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Steps

1. Rebus daging hingga agak lunak kurleb 40 menit. Angkat sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu..lalu Tumis hingga harum, masukkan salam,serai,kayu manis.
3. Masukkan daging kambing, kecap manis,gula merah dan air. Aduk rata lalu tutup biarkan sampai daging benar - benar empuk.kurleb 35 menit.
4. Jika air mulai menyusut tapi daging belum empuk boleh tambahkan lagi airnya, masak Terus hingga empuk. Terakhir masukkan kentang dan wijen sangrai..aduk sebentar.koreksi rasa kalau sudah oke matikan api.
5. Sajikan semur ini dengan tambahan bawang goreng dan nasi hangat. Yummii