Semur daging kambing

Ingredients

• 250 gr daging kambing
• 2 lembar daun salam
• 1 btg sereh
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• Bumbu yg dihaluskan :
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• Penyedap rasa
• Garam
• Gula
• Kecap

Steps

1. Rebus daging sampai empuk,kira2 sejam kurang
2. Setelah daging empuk sisihkan terlebih dahulu.
3. Lalu tumis bumbu yg dihaluskan,tambahkan daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas
4. Saat bumbu sudah matang masukan daging lalu aduk2 sebentar,setelah itu masukan air sekucupnya (sampai daging terendam) tambahkan kecap,garam,gula
5. Tes rasa,lalu tunggu daging hingga empuk dan airny berkurang agar bumbu meresap ke daging
6. Setelah matang sajikan dengan nasi hangat