Sop daging kambing #kitaberbagi

Ingredients

• 500 gr daging dan iga kambing
• 3 lmbr daun salam
• 1 ruas jahe geprek
• 1/2 btr pala geprek
• 2 bh tomat sedang potong2
• 1 btg daun bawang, potong2
• 1 btg seledri, simpulkan
• secukupnya gula garam kaldu sapi
• bumbu halus :
• 6 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica

Steps

1. Rebus daging kambing di air yg sudah mendidih hingga empuk dan bau kambing hilang, saya 1 jam lebih
2. Rebus kembali daging dengan jahe, pala dan daun salam hingga mendidih.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, jika sudah campurkan bumbu ke dalam air rebusan daging kambing.
4. Beri gula garam dan kaldu bubuk, tes rasa jika sudah pas tambahkan tomat seledri dan daun bawang. terakhir tambahkan bawang goreng
5. Siap di sajikan dengan nasi hangat, tambahkan perasan air jeruk nipis dan sambal