Sop Kaki Kambing Empuk Kuah Susu

Ingredients

• 500 gr kaki kambing presto supaya empuk
• 5 sdm minyak samin merk onta
• 3 siung bawang putih cincang kasar
• 1000 ml air kaldu kambing
• 1 sachet susu bubuk dancow
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 5 butir kapulaga
• secukupnya garam
• secukupnya gula pasir
• Pelengkap:
• tomat potong kotak
• bawang merah goreng
• seledri cincang untuk taburan
• keripik belinjo
• acar timun+wortel+cabe
• sambal cabe kukus+garam

Steps

1. Panaskan wajan telfon cekung,masukkan minyak samin,gongso bawang putih sampai harum,masukkan kaldu kambing dan susu bubuk.
2. Masukkan kaki kambing,merica,pala, garam,gula,kapulaga masak sampai mendidih matang angkat.
3. Penyajian: Ambil piring cekung/mangkok racikan sop kaki kambing,beri potongan tomat segar,bawang merah + bawang putih goreng,keripik melinjo remas pakai tangan kemudian taburi dengan seledri,dan tambahkan acar pada wadah lain.