Sop Kambing Bumbu Rempah

Ingredients

• 250 gram daging & tulangan kambing
• 3 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 lembar daun jeruk
• 2 butir kapulaga
• 1/2 ruas jahe (geprek)
• 5 siung bawang putih (geprek)
• 4 siung bawang merah (goreng untuk taburan)
• 1 bks ladaku
• 1 bks royco sapi
• 1 sdm garam
• 3 cm kayu manis
• 6 buah cengkeh
• 1/4 sdt bubuk pala
• secukupnya air untuk merebu
• 1 buah jeruk nipis

Steps

1. Didihkan air setengah panci ukuran sedang, masukan daging kambing tunggu 15 mnit, angkat dan buang air rebusannya
2. Didihhkan air yang ke 2 kalinya dan masukan daging kemudian tunggu 15 mnit,angkat dan buang airny kembali
3. Didihkan air kembali, stlah mndidih masukan daging kambing tunggu 15 menit
4. Masukan bumbu sprt bawang putih,jahe,cengkeh,kapolaga, daun jeruk,pala,garam,kayu manis dan royco
5. Stlah agak matang masukan daun seledri, daun bawang dan merica
6. Angkat dan hidangkan beri taburan bawang goreng, dan perasan jeruk nipis
7. Selamat menikmati