Sop kambing qurban

Ingredients

• 1/2 kg Daging kambing kira2
• 3 bh Wortel
• secukupnya Kol
• 2 btg Daun bawang
• Daun seledri
• secukupnya Garam
• Sedikit mecin
• Cuka
• 1 bh Tomat diiris
• Taburan bawang goreng
• Bumbu halus :
• 5 bawang merah
• 1 bawang putih
• 1 sdm Lada
• Untuk sambal diulek :
• 10 cabe rawit
• 5 cabe merah keriting
• 1 bh tomat
• Garam

Steps

1. Tumis bumbu halus, jika sudah harum masukan air, lalu masukan daging kambingnya
2. Jika sudah mulai empuk masukan wortel, cuka & mecin, tggu sebentar hingga wortel empuk, masukan kol, daun bawang, seldri, tomat, matikan api lalu taburkan bawang goreng