Sop Kambing (tulang sumsum)

Ingredients

• 300 gram Tulang sumsum kambing
• 1 buah Kentang
• 1 buah Wortel
• 2 batang Daun bawang & seledri
• 1/2 buah Tomat merah
• secukupnya Air
• Bumbu Tumis
• 2 siung Bawang putih
• 1/2 buah Bawang bombay
• secukupnya Lada / merica putih
• secukupnya pala
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula Pasir
• 1 butir cengkih
• 1 sendok makan Bawang goreng (untuk taburan)
• 3 sendok makan Minyak sayur (untuk menumis)

Steps

1. Cuci bersih daging kemudian rebus dengan air sampai tenggelam
2. iris bawang bombai & haluskan bumbu lain
3. tumis dengan sedikit minyak sayur
4. masukkan bumbu tumis kedalam rebusan daging
5. potong kentang & wortel , masukkan dalam rebusan
6. setelah sayur matang , potong tomat & daun bawang
7. masukkan dalam sop
8. segera angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng
9. makan selagi hangat