SOP Tulang Kambing

Ingredients

• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 1 ruas jahe
• secukupnya Garam
• 1/2 kg Tulang Kambing
• 1/4 kg bunga kol dipotong-potong
• 2 buah wortel ukuran sedang dipotong-potong
• 1 buah tomat
• 2 helai daun seledri
• 1 helai daun bawang

Steps

1. Tulang direbus selama 1 jam, setelah mendidih masukan bumbu yang telah dihaluskan (bawang dan merica)ke dalam kuah tulang. Lalu jahe dikeprek dan dimasukan dalam rebusan kuah tulang tersebut, tambahkan potongan tomat. Tunggu 5 menit.
2. Kemudian masukkan sayuran wortel, bunga kol, dan loncang, setelah sayuran matang matikan api.
3. Rebus bihun dan tiriskan.
4. Setelah ditiriskan masukan bihun ke dalam mangkuk secukupnya beri kuah tulang dan sayurannya kedalam mangkuk secukupnya, lalu taburi irisan daun seledri dan bawang goreng.