Soto pekalongan a.k.a tauto pekalongan

Ingredients

• 250 gr daging sapi (potong kecil) - bisa d ganti daging kambing
• 250 gr tulang sapi
• 5 butir jahe kecil
• 4 butir kemiri
• 7 butir bawang putih
• 3 buah cabe merah besar (buang biji lalu rebus terpisah)
• 1 sdm tauco
• 3 siung batang daun bawang
• 3 lembar daun salam
• 1 siung sereh
• 1 butir bawang bombay (sisir halus)
• 2 sdm kecap manis
• 2 butir tomat potong
• Garam
• Pelengkap :
• 1 bgks Soun
• 1 genggam Tauge
• 1 batang Daun bawang
• 1 buah Jeruk nipis
• sesuai selera Cabe rawit untuk sambel (rebus lalu haluskan)
• sesuai selera Emping

Steps