Tongseng Kambing 🐐

Ingredients

• 1/2 kg daging kambing
• Secukupnya kol (iris kasar)
• Bumbu rebusan :
• 1 ruas jari lengkuas (geprek)
• 2 btg serei (ambil putihnya aja, geprek)
• 1/2 btr biji pala (geprek)
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• Bumbu halus :
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 bh cabe keriting
• 1 ruas jari kunyit
• 4 btr kemiri
• 1 sdt jinten
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 ruas jari jahe
• Bumbu iris :
• 5 bh caber rawit (iris halus)
• 2 bh tomat (potong bagi
• 4)
• 1 btg daun bawang (iris kasar)
• Bumbu pelengkap :
• 1 sachet kara (65 ml)
• 3 sdm kecap manis (sy cm 1 sdm kecap tropicana slim)
• Secukupnya garam, merica

Steps