Tongseng kambing dadakaan :D

Ingredients

• 1/4 kg daging kambing
• 2 buah tomat ukuran sedang
• 5 lonjor daun bawang
• 1/4 potong kubis
• 1 sct santan kara
• 2 sendok makan kecap manis
• 500 ml air
• Minyak goreng
• Bumbu halus :
• 1/4 bungkus lada bubuk
• 1/4 bungkus ketumbar
• 1/2 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari lengkuas
• 1/4 ruas jari kunyit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 batang serai geprek dan
• 3 lembar daun salam
• 2 buah cabai besar
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa

Steps

1. Daging kambing dipotong dadu dan cuci bersih
2. Tomat, daun bawang, kubis potong sesuai selera
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan masukan daun salam serta serai. Tumis sampai layu
4. Setelah bumbu harum dan berubah warna, masukan air aduk rata. Masukan bu santan aduk kembali.
5. Masukan potongan daging. Rebus sampai empuk. Setelah empuk, masukan santan aduk rata.
6. Tambahkan garam, kecap, gula dan penyedap. Koreksi rasa.
7. Setelah daging empuk dan semua rasa ok, masukan kubis, daun bawang, cabai iris dan tomat. Masak kurleb 3 menit.
8. Aduk kembali dan tongseng siaap dihidangkan. Untuk tambahan bisa ditaburi bawang goreng agar lebih sedap. Selamat mencoba.