Tongseng Kambing Pedaz

Ingredients

• 1/2 buah kol
• 500 gram daging kambing
• 10 siung bawang putih
• 1 ruas jari lengkuas
• 3 lembar serai
• 10 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 100 ml santan

Steps

1. Rebus daging kambing kurang lebih 30 menit,angkat lalu sisihkan
2. Haluskan bawang merah,bawang putih, dan cabai setelah halus geprek kasar lengkuas dan serai
3. Panaskan minyak, lalu masukan bumbu yang dihaluskan lalu masukan daun jeruk, masak hingga tercium aroma harum
4. Masukan santan kedalam bumbu yg telah di tumis,aduk aduk agar santan tidak pecah
5. Masukan daging kambing, lalu masukan kol ketika daging sdh mulai empuk, masak kurang lebih 15 menit
6. Angkat, dan sajikan