Tongseng kambing praktis

Ingredients

• 200 gram tulang kambing + dagingnya (cuci bersih)
• 1 liter santan
• 1 batang serai keprek
• secukupnya lengkuas keprek
• 4 lmbar daun salam
• 3 lmbar daun jeruk
• secukupnya kecap manis
• 6 buah cabai rawit utuh
• sesuai selera kubis (sesuai selera aja,potong-potong)
• 1,5 buah tomat (potong-potong)
• secukupnya penyedap (optional)
• bumbu halus :
• 4 buah cabai kriting
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• secukupnya garam, ketumbar, lada, kunyit

Steps

1. Siapkan bahan dan bumbu.. Uleg bumbu
2. Tumis bumbu halus + serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum
3. Masukkan tulang+daging lalu aduk rata dengan bumbu yg telah ditumis
4. Masukkan santan, aduk agar santan tidak pecah, setelah dirasa daging sudah empuk masukkan cabai, kubis dan tomat,kecap manis, tambahkan penyedap, masak hingga matang
5. Tongseng siap disajikan dengan nasi hangat.. Selamat mencoba ^_^