Tongseng Kambing Sekejap

Ingredients

• 1 Kg Daging Kambing Iris tipis seperti daging sukiyaki
• 1 Gelas Kecil Santan Kental
• 1/4 Kol di potong
• 3 buah tomat dibagi 4
• 2 batang Serai digeprek
• 2 ruas jahe digeprek
• 2 sdm bumbu kari
• Bumbu yang dihaluskan
• 12 siung Bawang putih
• 12 siung Bawang Putih
• 6 Biji Kemiri
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 8 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah disisir
• 2 ruas kunyit

Steps

1. Panaskan minyak di wajan, Tumis Bumbu Halus.
2. Masukkan jahe, daun salam, serai & daun jeruk. Tumis sampai harum
3. Masukkan daging kambing masak sampai daging berubah warna, masukkan kecap. Aduk sampai rata. Beri air. Masak sampai daging empuk. Tambahkan santan dan bahan sisa lainnya. Aduk rata. Tes rasa. Hidangkan.