Tongseng qurban

Ingredients

• 500 g daging sapi/ kambing
• 1 btg Serai
• 3 sdok makan Kecap
• 1/2 sndok teh Merica
• Secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap
• 1 sendok makan Gula
• 1 butir Kelapa peras sampai kurang lebih 1200ml. Liter
• Bumbu halus:
• 5 butir kemiri sangrai
• 1/2 sndok teh Ketmbar kira sangrai juga.
• 4 cm Kunyit krg lbih. bakar (biar rasanya lbih dapat)
• 3 cm Jahe
• 5 biji Bawang putih
• 5 butir Bawang meqrh q pake yang bawang jawa
• 3 biji Cabe merah biar warna nya menarik

Steps

1. Rebus daging kurang lbih 30 menit
2. Haluskan semua bahan bumbu halus yang di atas tadi.
3. Tumis bumbi sampai kesat campur drngan daging. Aduk diamkan sebentar biar bumbu meresap..
4. Tambahkan air kurang lbih 1 liter air
5. Masuakn gula garam penyedap. Merica aduk..
6. Masukan santai aduk terus jangan smpai santai pecah.
7. Masak daging sampai air berkurang 1/4angakt