11. Asem asem kikil sapi pedas

Ingredients

• 1/4 kg kikil sapi (yg sudah direbus lalu potong dadu -+1cm)
• 2 buah wortel
• 1/4 kg baby buncis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay
• 7 biji cabe rawit
• 2 biji cabe merah besar
• 2 biji cabe hijau besar
• 20 ml air asam jawa
• 5 sdm kecap manis
• 1 sachet penyedap rasa (me pakai masako sapi)
• 1 sachet lada bubuk
• 3 sdm saos raja rasa
• 1 buah tomat
• 500 ml air
• secukupnya Gula
• secukupnya Garam
• secukupnya Minyak goreng

Steps

1. Cuci bersih kikil sapi lalu rebus hingga empuk, setelah empuk angkat dan tiriskan, potong bentuk dadu -+1cm
2. Kupas dan potong baby buncis dan wortel bentuk dadu -+1cm juga lalu cuci bersih
3. Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai
4. Panaskan penggorengan dan tambahkan minyak
5. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga harum setelah harum masukkan cabai, daun salam, lengkuas
6. Setelah itu masukkan wortel dan baby buncisnya tambahkan air agar mudah empuk
7. Lalu masukkan kecap manis, saos rajarasa merica bubuk, penyedap rasa, gula, garam dan asem jawa lalu koreksi rasa
8. Tunggu hingga semua bahan empuk dan bumbu sudah mulai meresap lalu tambahkan potongan tomat
9. Angkat dan siap disajikan