Asem-asem Daging Sapi Buncis

Ingredients

• 1/4 kg Daging sapi
• 5 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 3 buah Cabai merah keriting
• 3 lembar Daun salam
• 3 ruas Lengkuas digeprek
• Secukupnya Garam
• 1 sdt Gula pasir
• 1 buah Gula merah
• 800 ml Air
• 4 sdm Minyak goreng
• 3 sdm Air asam jawa
• 1 buah Tomat merah
• 1 buah Tomat hijau

Steps

1. Rebus daging sapi utuh sampai setengah empuk, angkat lalu potong2, masukkan lagi ke dalam air rebusan.
2. Tumis daun salam dan lengkuas sampai bau harum. Masukkan bawang merah, bawang putih, bertahap cabai merah keriting sampai bau harum dan layu. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging masak sampai air mendidih.
3. Kemudian masukkan buncis, tomat, garam, gula merah, gula pasir, air asam jawa.
4. Test rasa. Selesai, sajikan bersama nasi hangat. Sedaap