Bakso Sapi Mudah & Simple

Ingredients

• 300 gram daging sapi
• 100 ml air es
• 1 butir putih telur
• 50 gram tepung tapioka
• 1/4 sdt baking powder
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Secukupnya garam & merica bubuk
• Secukupnya air untuk merebus

Steps

1. Potong daging menjadi ukuran kecil. Masukan ke dalam blender bersama air dan putih telur. Proses hingga halus. Saya pakai mata pisau khusus cincang daging
2. Setelah halus. Masukan dalam mangkuk besar. Tambahkan tapioka, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Lalu matikan api. Bakso siap dimasak.
4. Caranya ambil secukupnya adonan ke telapak tangan. Lalu remas hingga keluar bentuk bulat. Dorong dengan sendok (lebih jelasnya bisa lihat di youtube. Hehe) lakukan hingga adonan habis.
5. Kembali nyalakan api. Tunggu hingga bakso mengapung. Angkat, tiriskan.. kalau saya langsung masukin kedalam air es. Tiriskan kembali..
6. Bakso siap disantap dan diolah atau tunggu hingga dingin. Masukan dalam plastik atau wadah kedap. Masukan freezer untuk dibekukan.