Bakso Sapi SB

Ingredients

• 1 bungkus bakso sapi SB (50 bakso)
• 250 gram sandung lamur(selera masing2), potong kecil2
• 2 liter air
• 8 siung bawang putih
• 1 sachet lada bubuk (selera yaa)
• 4 lbr daun jeruk(ini juga selera)
• 1 sachet bakso kuah
• 1/2 bungkus masako daging
• 250 gram tulang iga
• Bahan sambal :
• 100 gr cabe rawit
• secukupnya Air
• Bahan pelengkap :
• 2 keping bihun putih
• 3 keping mie kuning
• 200 gram bawang goreng
• 2 ikat seledri, potong halus
• Saos
• Kecap

Steps

1. Cuci bersih tulang iga dan sandung lamur. Isi panci dg air 2 ltr
2. Didihkan air, masukkan iga dan sandung lamur selama 1 jam.
3. Masukkan bakso SB didihkan kembali selama 30 menit. Jika air menyusut tambahkan air.
4. Potong halus bawang putih, lalu goreng hingga garing, angkat
5. Tambahkan bakso kuah, lada bubuk, masako, dan garam ke bakso. Aduk rata
6. Masukkan daun jeruk. (Ini saya pakai biar aromanya wangi. Tapi selera masing2 yaa)
7. Bawang putih yg garing tumbuk halus lalu campurkan ke dalam bakso. Aduk rata dan tes rasa
8. Bakso uda jadi lanjut bikin sambal
9. Rebus bahan sambal selama 25 menit, angkat lalu blender hingga halus.
10. Bahan pelengkap : rendam sebentar bihun dan mie kuning dengan air panas. Saring dan tiriskan
11. Penyajian ny : ambil mie kuning lalu bihun lalu bawang goreng dan seledri siram dengan bakso yg masih panas..