Baso sapi soun home made

Ingredients

• + 1/4 Daging sapi
• sedikit Pala dihaluskan
• 2 siung Bawang putih dirajang kasar
• 3 siung bawang merah diris
• Merica+ebi dihaluskan
• secukupnya Garam
• secukupnya Winyak wijen
• secukupnya Minyak untuk menumis
• 2 Sdm tepung kanji
• 0,5 sdt baking soda
• sedikit Es batu tuk menambah kekentalan adonan baso
• Soun pasar

Steps

1. Giling atau blender daging sapi yang sebelumnya sudah dicampur dengan tumisan bawang merah dan putih ditambah minyak wijen.
2. Masukan daging kedalam wadah, lalu campur dengan tepung kanji,garam,merica+ebi, pala yang sudah di tumbuk, baking soda, es batu.
3. Aduk aduk adonan sampai kental normal (tidak terlalu kental dan encer).
4. Rebus air sampai agak mendidih lalu masukan adonan baso yang sudah di cetak bulat dengan sendok atau baso bisa dicetak sesuai kreatifitas sendir,tdk harus bulat bentuknya. Jika baso sudah mengambang,angkat lalu tiriskan.
5. Soun direbus didalam kuah rebusan baso tadi. Tambahkan merica ebi dan garam, mecin bila suka. Tempatkan di dalam mangkok dan siap disantap selagi panas.