Beef And Broccoli Yakisoba

Ingredients

• 200 gram mie telur (saya gunakan mie kering), rebus dan tiriskan
• 200 gram daging sapi bagian sirloin atau has dalam
• 1 sdt arak shaoxing
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 buah brokoli, potong bunga
• 2-3 iris jahe
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• Optional: bawang bombay
• secukupnya Minyak goreng
• Saus yakisoba:
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin (boleh ditambah bila kurang asin)
• 2 sdm saus Worcestershire atau saus Inggris
• secukupnya Merica hitam

Steps

1. Rendam daging sapi dengan 1 sdt kecap asin dan 1 sdt arak. Arak boleh di-skip.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan brokoli dan masak sebentar.
4. Masukkan daging dan masak hingga setengah matang.
5. Tambahkan mie dan saus yakisoba.
6. Aduk rata dan masak hingga meresap.
7. Koreksi rasa.
8. Matikan api dan sajikan dengan acar jahe bila ada. Untuk 4 porsi