Beef Bowl (gyudon) ala YOSHINOYA – HALAL

Ingredients

• 300 gram daging sukiyaki
• 2 tbs soy sauce merk kikoman (atau boleh kecap asin merk apa saja)
• 1 tbs teriyaki sauce merk kikoman (boleh merk apa saja)
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 tbs cuka apel
• 1 1/2 buah bawang bombay (iris memanjang)
• 3 siung bawang putih (parut)
• 2 cm jahe (parut)
• 1/2 tbs dashi / kaldu jamur / kaldu sapi
• Secukupnya garam (sedikit saja, karena sudah asin dari kecap asin)
• Secukupnya lada

Steps

1. Campurkan kecap asin, teriyaki sauce, cuka apel, dan gula di wajan anti lengket. Panaskan hingga mendidih.
2. Masukan daging sampai matang atau berubah warna. (Lebih bagus jika daging sampai mengeluarkan air)
3. Setelah air daging keluar, dan daging sudah berubah warna, angkat daging, sisih kan.
4. Masukan bawang bombay, bawang putih, jahe, dashi/kaldu jamur/kaldu sapi, garam, lada. Masak hingga bawang bombay agak layu.
5. Setelah bawang bombay layu, masukan kembali daging yg tadi di sisihkan. Masak semua bahan jadi
6. Tes rasa. Jadi deh