Beef briyani /Daging Sapi Briyani

Ingredients

• 1/2 kg daging sapi
• Bahan Marinate Daging :
• 1 sdm garam masala
• 1 sdm briyani paste
• 1 sdm cabe bubuk
• 1 cup yoghurt
• Bahan lain :
• 4/5 ruas kayu manis
• 2 lembar daun salam
• 2 bunga lawang
• 4 cengkeh
• 4 kapulaga hijau
• 1 sdt jahe halus
• 1 sdm bawang putih halus
• 1/2 bawang bombay (iris)
• 3 sdm minyak samin / margarine untuk menumis
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• 2 sdm briyani pastr
• secukupnya Garam masala
• secukupnya Kaldu bubuk
• Garam Secukupny
• 1 kaleng susu beruang
• 300 ml air

Steps

1. Marinate daging terlebih dahulu. Masukan semua bahan marinate kedalam daging dan aduk rata. Tutup dengan wadah kedap udara diamkan 30 menit sampai 1 jam
2. Panaskan minyak sayur dan margarin hingga panas kemudian masukan daunsalam, kayumanis,kapulaga, bungalawang, cengkeh, bawang bombay, bawang putih, da jahe hingga harum
3. Lalu masukan daging yang sudah di marinate dan masukan briyani paste dan garam masala. Aduk hingga rata n tercampur rata.
4. Masukan air hingga mendidih masukan kembali susu dan aduk hingga mendidih dan sampai air menyusut. Matikan api..
5. Selamat mencoba